明日秋分，建议中老年：常吃4种食物营养滋补防秋燥，越吃越健康

#秋日生活日记#

秋分客尚在，竹露夕微微。——杜甫《晚晴》

四季变换，寒暑交替，飞逝飞梭，明天就要迎来一年一度的秋分节气。秋分是24节气中第16个节气，也是秋天的第四个节气， “分”即为“半”， 秋分既意味着当天昼夜平分，又表示平分秋季。秋分过后，我国南方地区才正式入秋，这时的气温一夜凉一夜，还伴随着几分干燥与寒冷。 虽然秋天是很舒适的季节，但季节交替对身体素质较差的中老年人十分不友好，因此中老年人一定要注意添衣保暖，还要加强适量运动强健身体， 同时也要调整好饮食来缓解身体的不适感，尤其是这四种食物更要经常吃。 明日秋分，建议中老年：常吃4种食物，营养滋补防秋燥，越吃越健康，安稳度过深秋。一起来看看吧。

一、山药---推荐菜谱【山药香菇炖鱼丸】

原料： 铁棍山药 1根 香菇 1小盘 黑木耳1 小把 鱼丸 1小碟 红辣椒片 生抽 1勺 蚝油 1勺 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入适量的油， 将铁棍山药片放进锅中翻炒几下；

2. 提前将香菇和黑木耳分别用冷水泡软， 再将泡好的香菇和木耳放进锅中翻炒几下；

3. 加入少许生抽和蚝油翻炒均匀， 再倒入适量的泡香菇的水， 炖煮三至五分钟；

4. 最后加入少许盐调味翻炒均匀，再加入少许红椒片翻炒均匀后大火收汁， 最后撒入少许葱花即可。

二、红薯----推荐菜谱【红糖薯丸子】

制作： 红薯 2个 糯米粉 1小碗 红糖 2勺 熟白芝麻 少许

制作：1. 将红薯去皮， 再切成片， 放入蒸锅中大火蒸上二十分钟，将其蒸熟； 将红薯切成片蒸，这样能缩短蒸煮的时间；

2. 将蒸熟的红薯片趁热用电动搅拌器搅打成泥， 待其微微凉后加入适量的糯米粉将其和成光滑的面团，再将适量的红薯面团搓成大小一致的红薯丸子备用；

3. 烧锅水，将准备好的红薯丸子放进锅中煮， 煮至红薯丸子全部浮起来后加入少许红糖，再大火收汁，继续煮上几分钟后盛入盘中，撒上少许熟白芝麻即可。

三、秋葵---推荐菜谱【秋葵百合炒鸡蛋】

原料： 秋葵 1小盘 鲜百合 2个 鸡蛋 3个 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将整根秋葵放进锅中焯水，焯至变色后捞出切成片，整根秋葵焯水能避免营养的流失；再将鲜百合片放进锅中焯一下后捞出；

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；

3. 烧热锅放入少许油，将准备好的鸡蛋液倒入锅中， 翻炒定型后划散成小块；

4. 将准备好的秋葵片和百合片放进锅中翻炒几下， 最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

四、南瓜----推荐菜谱【南瓜疙瘩汤】

原料： 南瓜 1小块 面粉 1小碗 番茄 1个 香菜 1根 油盐 少许

制作：1. 面粉加入少许盐拌均匀，再分次加入少许水，用筷子搅拌， 注意水不能一次性加， 要一点一点地加，这样将面团搅拌形成小疙瘩备用；

2. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末煸炒香，再加入番茄粒进锅煸炒至微微出汁， 再加入准备好的南瓜丁进锅翻炒几下；

3. 加入适量的水，炖煮三分钟， 再加入准备好的疙瘩进锅去煮上几分钟；

4. 待到南瓜疙瘩汤煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，再加入准备好的青菜丝放进锅中去煮至变色后关火。