辣爆圆白菜，辣炒菜花，金汤山药，上汤娃娃菜这几道菜的家常做法

辣炒花椰菜

配料表：菜花、五花肉、胡萝卜、干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、醋、淀粉；

练习

1、菜花洗净断药明，用开水焯一下立即捞出过凉水。胡萝卜切成片，葱、姜、蒜、辣椒切碎。将五花肉切成薄片。

2、肉片加入料酒、盐少许、淀粉少许拌匀。在煎锅中加入油，加入干辣椒、洋葱、姜和大蒜，炒香。

3.加入肉片翻炒。肉片加醋翻炒，然后加入生抽和少许老抽。

4.倒入花菜和红萝卜翻炒，加入少许盐。最后加少许水淀粉起锅翻炒。

金汤山药

做法：1、将纱线去皮洗净，切成4厘米厚的片；南瓜去皮切小块，将南瓜和芋头部分放入锅中蒸约15分钟至芋头熟透。

2、南瓜煮熟后，用勺子把南瓜磨成泥，锅里加水，加入南瓜和蜂蜜，翻炒均匀关火。

3、山药摆盘，将南瓜汁淋在山药上！

婴儿辅食汤

练习：

1、将切好的娃娃菜用开水焯一下，捞出装盘待用。

2.将葱、姜、蒜切碎备用。家里有个宝宝不吃姜，切成条状很容易挑出来

3、干海米用热水浸泡30分钟以上。将干海米切碎备用。

4、锅底油加入葱、姜、蒜末，炒香，加水和水浸泡海米。

5、水的多少根据白菜的多少而定。煮好后加入干海米。盐，胡椒粉，煮沸。

6、加水淀粉熬成米汤。加入鸡汤或味精。淋上芝麻油。

7.将汁均匀洒在蔬菜上即可。好好享受！

橙色鸡翅

材料：鸡翅、橙子、生抽、蜂蜜、白醋

做法：1、鸡翅洗净焯水备用

3、橙皮去皮，去掉白膜，橙皮切块，橙肉切小块待用

4.热锅倒入油，倒入橙皮碎翻炒；加入鸡翅煸炒，加生抽略炒，加水、醋、蜂蜜，改用中火慢炖至汤汁收干，倒入。加入橙肉略炒。最后将橙片摆在盘子里，排成一圈

辣白菜

材料：白菜半个，食用油，红辣椒15克，白糖半勺，醋1勺，生抽2勺，盐少许，香油少许

做法：1、白菜洗净，切成大块。

2干红辣椒洗净，切成楔形。

3把油加热到50%，把辣椒炒香。

4加入白菜块翻炒，加入适量的盐，2大勺酱油，半勺糖，一勺醋。

5用大火搅拌均匀，然后从锅中取出。如果你喜欢，你可以在把它从锅里拿出来之前在上面倒几滴芝麻油。

6装盘即可上桌。

酥皮香蕉卷

做法：1、准备好香蕉、鸡蛋、春卷、面包屑，然后准备适量的糖和少许盐

2.先把包装袋里的春卷压碎，然后倒入大碗里，用蒜泥捣碎3.打入鸡蛋6个，加入盐和糖，搅拌均匀待用，香蕉切好去皮

4.接下来剥皮，裹上一层春卷液，再裹上一层面包屑

5.把所有的香蕉块一个一个做好，锅里倒入油，加热到60%热

6.小心放入香蕉块，两面煎至金黄色，用漏勺捞出沥油

7.然后用吸油纸吸干油分放在盘子里

芦笋火腿木耳炒鸡蛋

材料：芦笋150克；木耳30克；1个火腿；

1克盐；10克油；

做法：1、需要注意的是，芦笋和香菇都焯水，火腿也要翻热。另外，鸡蛋汁里加少许盐，芦笋和木耳焯过水就加盐，烤这道菜就不用加盐了。

2、锅里放油，先把火腿炒香，闻到香味后，把火腿翻过来，倒入蛋液用小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲将它们打散，这次把芦笋放进去。把三个一起倒进去，翻炒后撒少许盐就可以出锅了。

红烧鸡腿

1、鸡腿去甲，焯水捞出；

2、糖色炒至鸡腿呈淡黄色；

3、加入葱、姜、八角、红辣椒炒香；

4.老抽1:1，黄酒一碗。B'油；

5、加盐煮熟；

6、中小火煮十五到二十分钟收汁。在锅中加入一些味精以提味。

烤茄子

材料：茄子、面粉、鸡蛋、蒜泥、酱油、香油

练习：

1、面粉和水搅拌均匀，倒入打散的蛋液，搅拌成稀糊状；

2、茄子洗净，去蒂，切成约7毫米厚的大片；

3、锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊后放入锅中；

4.煎至两面金黄，茄肉熟软即可起锅；

5、蒜泥用大蒜做成，淋上酱油，淋上1滴香油拌匀；

6.上蒜汁炒茄子。

黄瓜炒什锦蘑菇

材料：

黄瓜半根、香菇80克、香菇80克、平菇80克、青红椒各少许、植物油、盐、蔬果粉、酱油

脚步：

1.平菇、香菇、口蘑去蒂，洗净切大块

2、黄瓜切块，加盐拌匀腌5分钟备用；将青红椒切块

3.锅中油烧热，放入所有香菇翻炒5分钟，收汁用大火

4.倒入少许酱油

5.加入黄瓜片、青红椒略炒

6.加入盐、蔬果粉调味即可上桌

小土豆烤鸡

材料：肉鸡1只、土豆适量、色拉油适量、冰糖1块、葱2根、姜3片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、花雕酒1汤匙

做法：1、将鸡肉切块；葱切块，姜切片，土豆去皮（土豆可以边炖鸡块边处理，防止土豆表面氧化）

2.锅中油烧热，下葱姜爆香，加入鸡块，炒至变色3、加入适量的花雕酒、生抽、老抽，再加入适量的水至材料的2/3左右

4.加入适量砂糖，大火煮开，转小火炖20分钟左右

5.加入小土豆，用文火煮至土豆变软，汤汁浓稠。