西兰花是减肥高手，可别再水洗了，用2种办法农药虫卵自己溜出来

西兰花是许多人喜欢的蔬菜之一。有“蔬菜之冠”、“减肥冠军”、“减脂冠军”等诸多美誉，营养价值极高。

从营养角度来说，西兰花的营养非常全面，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素A、复合维生素B、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养成分。

比起和它很像的花菜，西兰花虽然被称为绿色花菜，但营养价值更胜一筹。它的蛋白质含量可比普通花椰菜高出约3倍，其维生素C含量每100克可达56毫克。高于柠檬和橙子。

大量研究和研究表明，西兰花在对各种癌症的探索中也对预防癌症有极好的贡献，对预防结肠癌和前列腺癌有积极作用。作为十字花科蔬菜，具有一定的抗癌作用。

由此可见，西兰花是一种非常值得人们食用的蔬菜。西兰花可用于较大的健康中心和营养餐。但请不要忽视一个问题。有些人只是将西兰花用水洗净，然后直接搅拌。其实这个方法是错误的。

人们使用的水资源是自来水。对于容易清洗的白菜、茄子、黄瓜、西红柿、绿叶蔬菜等常见蔬菜，可用足量的流水清洗。

但是这种方法并不能完全去除西兰花中的农药和虫卵，我们食用它的安全指数也会大大降低。那我们该怎么办呢？了解更多让隐藏在西兰花中的虫卵和杀虫剂自行排出体外的方法。

第一种方法是用流水冲洗，然后用热水烫一下：

众所周知，西兰花的结构与花椰菜相似。它们的凝乳都比较多，因为凝乳比较稀疏，很容易在里面留下灰尘、菜虫甚至农药。虽然对于身体强壮的人，尤其是胃部健康的人来说，不清洗的话问题不大。

但如果是小孩或者老人胃弱，大量食用就容易食物中毒。这里需要使用比较安全的方法，就是可以用流水清洗，但是还有一个步骤，那就是用热水烫一下。这样做的目的是双重保险，可以避免食物中毒的问题。

第二种方法，用小苏打洗：

如果你不喜欢烫过的西兰花，另一种方法是用小苏打清洗，然后在清洗前将西兰花掰成小朵。先用流水清洗，然后在水中放入适量的小苏打，将西兰花浸泡10分钟左右，再用流水清洗一遍，这样也可以达到去除虫卵和农药残留的目的，让家人吃的放心。