被誉为“蔬菜之王”，比排骨营养，补钙比肉强，常给孩子吃
类别：美食分享
发布时间：2023-05-22 13:29
被誉为“蔬菜之王”，营养比排骨高，含钙量比肉强。它经常被送给孩子们！小编今天给大家分享一道菜。这道菜的营养价值非常高，被称为“菜中之王”。然而，这种蔬菜与榴莲一样，被称为“水果之王”。有些人爱它如生命。也有人避不开。秋葵富含蛋白质、维生素和矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素。新鲜秋葵脆、嫩、多汁、滑、香。可冷食、油炸和煮食。小编今天做的是一款非常简单又好吃的秋葵拌料！
炒秋葵
原料：
秋葵500克，胡萝卜1片，洋葱1片，大蒜5片，精盐1克，白糖1勺，生抽少许，白醋少许
烹饪步骤：
1.秋葵洗净，去尾切段
2.蒸锅放水烧开，放入秋葵盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸8分钟
3.将生抽、盐、糖、白醋放入碗中搅拌均匀
4.将调好的汁倒入秋葵中
5.将胡萝卜条放入秋葵中
6.切碎的欧芹
7.加入洋葱和蒜末，拌匀，加入香菜
烹饪技巧：
1、具体长度：秋葵越小越嫩。一般来说，5-10厘米的长度最好（人的中指一般长8厘米左右，可以作为参考）。2、揉软揉硬：用手轻轻捏，不会觉得硬，稍微有点韧度比较好。秋葵越硬，它就越老，它就失去了它独特的风味和柔软的质地。3、看表面：新鲜秋葵应肥厚光亮，有毛棱。表面必须没有皱纹、污渍和疤痕。颜色匀称、鲜艳。我们经常看到的是绿色的秋葵。自然的淡绿色比较好，带点淡黄色的更嫩。秋葵的表面有一层细毛，这也是它嫩嫩的标志。
你喜欢吃秋葵吗？
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